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「煮物は冷めるときに味がしみる」のはなぜか

味付けの基本「さしすせそ」には科学的な理由があった
佐藤 成美
佐藤 成美
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化学 食
2019.11.1(金)
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殻が固い鶏の卵は、恐竜から受け継いだものだった
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