＜米の需給バランスを確認＞
足元の米価格高騰は凶作ではなく、コロナ禍後の作付面積縮小に伴う供給減少の影響で生じているが、需要面はどの程度影響しているであろうか。ここで、農林水産省が公表する「食料需給表」に基づき、米の総需要量と総供給量を算出してみる。
総供給量は「国内生産量＋輸入量」として算出している。総需要量は「国内消費仕向量（飼料用、種子用、加工用、純旅客用、減耗量、粗食料）＋飼料用の政府売却数量＋輸出量」として算出している。
飼料用の政府売却数量とは、主食用に適さなくなった古い備蓄米や、ミニマム・アクセスで輸入した米を政府が飼料用向けに売却した分のことだ。
なお、グラフ中の「在庫水準の増減量」は農林水産省による公表値だが、「総供給－総需要」の算出値に一致している。
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