どの蒸留酒とも違う東洋の摩訶不思議な酒、焼酎の謎をひもとく

高温で発酵しても味が落ちず、一度の蒸留で高濃度の酒ができる不思議

加藤葵

著者フォローフォロー中

2022.5.14（土）

同じ蒸留酒でも異なる焼酎とウイスキー

──「焼酎にはさまざまな原料が使われうる」と本書に書かれています。焼酎造りの原料となるものには、なにか特徴があったり、一定のルールのもとで定められていたりするも

残り5332文字

カンタン登録！続けて記事をお読みください。詳細はこちら

Premium会員に人気の記事

あわせてお読みください

拉致、監禁、身体拘束、薬漬け……これでいいのかニッポンの精神医療

閉鎖病棟で繰り返される人権侵害、安易な強制入院などの暗部を暴く

無価値な仕事ほど高給でエッセンシャルな仕事は低給の悲しきメカニズム

クソみたいな（ブルシットな）仕事が消えるどころか量産されるのはなぜか

予定外の妊娠でも「助けて」が言えない、毎日500件近い中絶がある現実

十代、不倫、買春、DVなどの妊娠で苦しむ女性を支える「いのちのドア」

二人の当事者が振り返る、なぜ日本のコロナ対策は後手後手に回ったのか？

コロナ対策を指揮した田村元厚労大臣と“コロナの女王”岡田教授の反省と提言

世界中の頭脳を翻弄し続ける量子力学、深遠なる世界へのいざない

「この分野を研究する覚悟はあるか」と天才物理学者は必ず聞いた

本日の新着

赤門、安田講堂、イチ公、上野英三郎博士と「ハチ」……異色の東京大学ガチャはなぜ生まれたのか？

安田講堂の建物の傷まで再現、原型師が見せた驚きのこだわりと東京大学が示した知と遊びのハイブリッド

AI時代を切り開いた半導体、主役交代が静かに進み始めている

CPU、GPU、TPU、NPUを経営の視点から読み解く

【書評】『後継者不足時代の事業承継』〜事業承継と女性のキャリア形成、「当事者」による葛藤についての論考〜

評者：安川新一郎（東京大学客員研究員グレートジャーニー合同会社代表）

安川新一郎＜Hon Zuki !＞

【高齢者連れ去り・江東区①】97歳女性を自治体が誘拐？警察が令状なしでカギを壊し…娘も連絡取れず行方不明

フロントラインプレス | 西岡千史

読書ガイド　バックナンバー

【書評】『後継者不足時代の事業承継』〜事業承継と女性のキャリア形成、「当事者」による葛藤についての論考〜

安川新一郎＜Hon Zuki !＞

SNS時代に読み直したい松本清張作品の「普遍性」、完璧でない“悪女”のミステリーが今も心に刺さる理由

皇帝の性行為はすべて監視の下　中国・清の時代、宦官は皇帝の夜の相手や時間を細かく管理していた

中国の歴代王朝のうち、なぜ明は初代の遺志を貫徹できたのか　賢い皇后の手綱で質素堅実な治世に成功した太祖洪武帝

嫉妬から宮女の両手を切り落とし、重箱に入れて夫の光宗に届けた李皇后　南宋をつまずかせた悪女の所業

真言宗の開祖、空海は日本で最初にフィクションを書いた人だった！宗教者であり文学者でもあった空海の壮大な世界観

長野光 | 安藤礼二

フォロー機能について

フォロー機能とは、指定した著者の新着記事の通知を受け取れる機能です。
フォローした著者の新着記事があるとヘッダー（ページ上部）のフォロー記事アイコンに赤丸で通知されます。
フォローした著者の一覧はマイページで確認できます。
※フォロー機能は無料会員と有料会員の方のみ使用可能な機能です。

設定方法

記事ページのタイトル下にある「フォローする」アイコンをクリックするとその記事の著者をフォローできます。

確認方法

フォロー中の著者を確認したい場合、ヘッダーのマイページアイコンからマイページを開くことで確認できます。

解除方法

フォローを解除する際は、マイページのフォロー中の著者一覧から「フォロー中」アイコンをクリック、
または解除したい著者の記事を開き、タイトル下にある「フォロー中」アイコンをクリックすることで解除できます。