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世界では、酒の造られるところでお酢が造られてきた。日本には5世紀ごろ応神天皇の代に、大陸から酒の醸造法とともに伝わったとされている。平安時代の律令の施行細則『
残り2131文字
お酢はいつから「健康によい」調味料になったのか？
調味料の名脇役「お酢」の歴史と科学（前篇）
2017.3.24（金）
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