「痩せ」か「肥満」か、体重だけで判断しがちだが・・・。
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 現在は飽食の時代。ダイエットが人々の関心事から消え去ることは、今後も長らくなさそうだ。けれども、社会の関心が「いかに痩せるか」に向けられる陰で、「いかに太るか」という問題を抱えている人たちもいる。太れないで悩んでいる人たちだ。

 自分の体型や体重を、希望通りにコントロールできないという点では、「痩せられない」も「太れない」も一緒。そうであれば、痩せられない人とともに、太れない人たちの悩みにも寄り添い、そうした体の傾向がどうして生まれるのか探るべきではないか。

 そこで今回は「痩せ体質と太り体質」をテーマに、原因や改善への心構えを前後篇で探ることにしたい。数々の疑問に応じてくれたのは、東邦大学医療センター大森病院の鷲澤尚宏氏だ。消化器外科医出身で、栄養学の知見も深い。また、同院の栄養治療センター部長として、患者の治療効果を上げるための支援業務を牽引している。

 前篇では、太れない人と痩せられない人が、どうして生じるのかに光を当て、話を聞くことにする。後篇では「痩せたい」に比べて話題になることが極端に少ない「太れない」という悩みについて、どう対処すればよいのか聞くことにする。

普段の食べる量と偏りが影響

――人間の「太れない」「痩せられない」という傾向は、どうして生じるのでしょうか。

鷲澤尚宏氏（以下、敬称略） 普通に考えると、食べものの摂取量におのずと個人差があるものです。単純な話ですが、もともと食べる量が少ない人は痩せる傾向になるし、食べる量が多い人は太る傾向になるということです。

 また、食べているものの種類に偏りがあることも「太れない」「痩せられない」に関わってきます。「果物は健康によい」と聞いたからといって、果物ばかり食べていれば、糖分を摂りすぎで太ります。逆に「太りたい」と思ってよく食べている人にも、食べものの種類に偏りがある方はいます。