なぜキャベツは年中食べられるのか？日本庶民の食文化を作ったイノベーション

たゆまぬ品種改良と自由経済により日本各地で栽培される

著者フォローフォロー中

環境農林水産業食歴史

2022.12.6（火）

耐病性の強い品種を開発

　品種改良は、ある種と別の種を掛け合わせて、出来のよいものを選抜する、という昔ながらの方法。遺伝子解析の技術は使うが、遺伝子組み換えや遺伝子編集などはやっていな

残り3136文字

カンタン登録！続けて記事をお読みください。詳細はこちら

Premium会員に人気の記事

あわせてお読みください

東京・吉祥寺の中学校で気象観測90年、名産ウドへの気温上昇の影響は？

都市熱の影響で最低気温は大幅上昇、かつての高級野菜にみる有為転変

縄文時代は豊かで平和だったというのは本当か？「ユートピア」説に抱く疑問

なぜ「マルサスの罠」を回避できたのか、日本の考古学は科学的に考えるべし

真夏にホウレンソウ、秋にトマトができるようにした立役者たち

気候に適応しつつ挑戦する農家、支援する農業試験場は今日も忙しい

気温上昇も味方につけた練馬大根だが、社会の変化で静かに主役から退いた

複雑な要因が絡む未来は単純にシミュレーションなどできない

中国より恐ろしい「ESGの罠」、大統領が逃亡した破産宣言スリランカの誤算

化学肥料禁止で農業生産が激減した「グリーン優等生」の結末

本日の新着

【2026年の高市政権】衆院解散はいつ？連立枠組み「自民・維新＋国民民主」に拡大か…高支持率でも政権運営は不安定

【やさしく解説】2026年の高市政権

フロントラインプレス | 西村卓也

不動産高騰の流れは2026年に一服か？金利上昇で不動産投資のうまみ縮減、カギは「外国人」「転売」「節税」への規制

都心マンションも調整局面の気配、不動産マーケットを占う3つのポイント

【2026年の金利動向】急激に上昇する日本の長期金利は何を物語るのか？過去最大122兆円の巨額予算の持続可能性

【土田陽介のユーラシアモニター】トラスショックに見る、市場との対話を軽視した財政拡張の末路

【2026年のトランプ政権】最大の焦点、中間選挙はどうなる？物価高・移民・外交…内政も外交も難題続きで支持率低下

【やさしく解説】2026年のトランプ政権

フロントラインプレス | 西村卓也

日本再生　バックナンバー

家賃と携帯は滞納中、2カ月に1回の年金は外食で溶ける、収入のない年末年始を生き抜く高齢派遣労働者のゆく年くる年

「教団の破壊」と「日本社会への復讐」という目的を果たした山上被告、一方で彼の狙い通りに進まなかった唯一のこと

青沼陽一郎

「キボハラ」「ツメハラ」「カサハラ」…なぜ日本は何でも「ハラスメント」になるのか

関瑶子 | 辛酸なめ子

わたしが“テレビ擁護派”をやめた9つの理由

A級戦犯の御霊を祀っているのは靖国神社、それでは東条英機を含め絞首刑になった7人を埋葬した墓はどこか？

【やさしく解説】米国はなぜ、ベネズエラに軍事圧力を強めるのか？西半球重視「モンロー主義」の歴史的背景とは

西村卓也 | フロントラインプレス

フォロー機能について

フォロー機能とは、指定した著者の新着記事の通知を受け取れる機能です。
フォローした著者の新着記事があるとヘッダー（ページ上部）のフォロー記事アイコンに赤丸で通知されます。
フォローした著者の一覧はマイページで確認できます。
※フォロー機能は無料会員と有料会員の方のみ使用可能な機能です。

設定方法

記事ページのタイトル下にある「フォローする」アイコンをクリックするとその記事の著者をフォローできます。

確認方法

フォロー中の著者を確認したい場合、ヘッダーのマイページアイコンからマイページを開くことで確認できます。

解除方法

フォローを解除する際は、マイページのフォロー中の著者一覧から「フォロー中」アイコンをクリック、
または解除したい著者の記事を開き、タイトル下にある「フォロー中」アイコンをクリックすることで解除できます。