「モヤモヤする」スマホ注文、客が不満に思うワケ　経営者「人手不足で苦渋の選択」も「導入したら非常に便利」

配膳ロボ1台200万円でも「アルバイト1人よりはるかに安価」、リスクは酔客の“蹴り”

鄭孝俊フリージャーナリスト

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食品・外食

2025.5.8（木）

配膳ロボ、問題は酒類を出すお店

「とにかくどの店も人手不足が深刻化しています。それで昨年タブレットオーダーシステムを一式導入しました。費用はタブレット1台約10万円。当店は約150席あるので関

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