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「百珍もの」などの料理本が庶民に流行
江戸時代中期の料理書は、大名家に仕える料理人など専門家を対象にしたものだった。
残り2673文字
おいしい店はどこ？江戸時代にもあったグルメガイド
料理書、ガイド本の発展で花開いた江戸の食文化
2017.1.6（金）
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