食用コオロギの養殖と商品開発を展開してきたベンチャー企業グリラス、自己破産を招いた本当の理由
SNSでの「炎上」か、「商売」よりも「研究」という姿勢が招いた結果なのか
2024.12.19(木)
ここからは、JBpress Premium 限定です。
カンタン登録!続けて記事をお読みください。詳細はこちら
あわせてお読みください
栄養改善と収入向上を試みる、ラオスにおける「昆虫食」のあるべき姿
売られている昆虫は21種類以上、自然の恵みをいただく多様な食文化
内山 昭一
9割の日本人が持つ昆虫食への“嫌悪感”、それを覆す3つの効用とは?
私にとっての昆虫食の原点、狩猟本能を満たす虫採りと料理して食べる楽しみ
内山 昭一
コオロギは危険な食材なのか?専門家が解説する「コオロギ食」騒動の真相
安全性への懸念、6兆円の助成金疑惑などコオロギ食にまつわる情報の真偽
内山 昭一
ファーブルの好物はカミキリムシ?紀元前9000年から始まる人類と昆虫食の歴史
本当は美味しい昆虫食(2)
内山 昭一
スズメバチもイケる!?世界も注目、安心して食べられる昆虫と美味しい食べ方
本当は美味しい昆虫食(1)
内山 昭一
本日の新着
【原油ウォッチ】ウクライナの水上ドローンがロシアのタンカー攻撃、それでも「供給過剰」懸念で価格急落は近い?
藤 和彦
生きづらさは弱さではない、本当の「ありのままの自分」と心を病むことを生きる力に変える視点
【著者が語る】『心を病む力』の上谷実礼が語る、感情を抑え込んで生きてきた私たちに伝えたいこと
関 瑶子 | 上谷 実礼
長らく謎であった新石器時代フィギュアの正体――その「不自然な姿」はなぜ?有力な新説が発表される
【JBpressセレクション】
竹倉 史人
香港高層マンション火災、背後に親中派の汚職か…浮上する人災説、竹の足場より疑わしい中国化した香港の闇
はやくも言論弾圧、当局による原因究明を多くの市民は信じていない
福島 香織
豊かに生きる バックナンバー
「日本版DOGE」は生命保険料控除に切り込むべき理由、年末調整の時期に考えたい保険料控除の話
我妻 佳祐
大河ドラマ『べらぼう』大奥を動かした影の実力者・大崎とは何者か、「表は定信・奥は大崎」を解く
真山 知幸
長らく謎であった新石器時代フィギュアの正体――その「不自然な姿」はなぜ?有力な新説が発表される
竹倉 史人
BMWのベストセラーがフルモデルチェンジ 次期3シリーズを占う「BMW iX3」に試乗
渡辺 慎太郎
「結局、素人はインデックスで積立が最強?」トランプ関税ショックでオルカンやS&P500に痛手、長期投資の心構えとは
栫井 駿介 | 種市 房子
なぜこんなにも美しいのか?追悼ビョルン・アンドレセン、映画史上最も美しい少年の美を生み出した2つの制約
田村 惠


