内山 昭一のプロフィール
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飛んで火に“炒る”夏の虫?長野県産カイコ入りポップコーン発売に見る、信州に昆虫食文化が根付いている理由
内山 昭一2024.6.12
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昆虫は食べて駆除する時代へ…見た目の抵抗感がない「フェモラータオオモモブトハムシ」の注目度が上昇中
内山 昭一2024.4.10
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コオロギは地球にやさしい新たな栄養源?「昆虫食」は美食事業になれるのか
内山 昭一2024.1.13
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日本では食べ物と見なされない「昆虫」、どうしたら“嫌悪感”を払拭できるか
内山 昭一2023.8.22
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栄養改善と収入向上を試みる、ラオスにおける「昆虫食」のあるべき姿
内山 昭一2023.6.14
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9割の日本人が持つ昆虫食への“嫌悪感”、それを覆す3つの効用とは?
内山 昭一2023.4.11
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コオロギは危険な食材なのか?専門家が解説する「コオロギ食」騒動の真相
内山 昭一2023.4.10
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ファーブルの好物はカミキリムシ?紀元前9000年から始まる人類と昆虫食の歴史
内山 昭一2023.2.24
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スズメバチもイケる!?世界も注目、安心して食べられる昆虫と美味しい食べ方
内山 昭一2022.12.3