食用コオロギの養殖と商品開発を展開してきたベンチャー企業グリラス、自己破産を招いた本当の理由

SNSでの「炎上」か、「商売」よりも「研究」という姿勢が招いた結果なのか

2024.12.19（木）内山昭一

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「徳島大コオロギとふつうのコオロギ食べ比べ実験」ポスター

「コオロギパウダー入りカボチャコロッケ」

「コオロギエキス入り大学いも」

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Financial Times

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