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  • 「生つくね」で話題の老舗を閉店に追い込んだ鳥の生食規制と生食文化の今後 牛肉に続き鳥肉も生食は原則禁止に、刺身、生牡蠣、生卵、浅漬けはどうなる?
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「生つくね」で話題の老舗を閉店に追い込んだ鳥の生食規制と生食文化の今後

牛肉に続き鳥肉も生食は原則禁止に、刺身、生牡蠣、生卵、浅漬けはどうなる?
星 良孝
星 良孝 ステラ・メディックス代表、獣医師/ジャーナリスト
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2022.9.29(木)
時事・社会 食
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レアステーキで食中毒?規制の穴をつき流通する生食用牛肉と不透明な業界慣行
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