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管理して冷やして、何度もグラスにそそいでいたら、採算が合うはずがない。そのうえ人件費がかかるわけですから。
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丸の内の一等地で安く質の高いサービスができる理由
美味しく安く格好よく、人の辞めない店はこう創る（3）
2019.9.4（水）
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