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江戸時代になると、1697（元禄10）年に人見必大が刊行した本草書『本朝食鑑』に「鮭子（はららご）」の記述がある。卵巣のことで筋子と呼ばれるものとしている。
残り2152文字
今や筋子を圧倒、「イクラ」はロシアからやって来た
「鮭の卵」への眼差し（前篇）
2018.9.14（金）
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