油を使わなければ真の炒め物にあらず 変わるキッチン(第13回)~炒める 2015.5.29(金) 澁川 祐子 フォロー フォロー中 シェア15 Tweet 1 2 3 4 5 6 さらに、中華鍋によく使われている鉄という材質もポイントだ。鉄は熱伝導率がよく、油なじみがいい金属だ。また、熱を蓄える力もあり、強度もある。錆に弱いことだけが難 残り3561文字 ここからは、JBpress Premium 限定です。 会員ログイン JBpress Premiumを無料で試す 初月無料 税込550円/月 全記事読み放題! カンタン登録!続けて記事をお読みください。詳細はこちら Premium会員に人気の記事 八潮市の道路陥没事故、なぜ会話ができた3時間に救出できなかったのか 港をよこせ、中国がパナマ運河の取引を嫌いながらも阻止しないかもしれないワケ 宝くじで3億円当選!40代独身女性、人生バラ色のはずが友人・家族も離れて… シェア15 Tweet