ガストロノミーツーリズムの夜明け、世界の食通が日本の田舎に殺到中

富山県の山奥にある超高級レストラン「レヴォ」を訪ねる外国人は1000人

柏原光太郎

著者フォローフォロー中

地域振興食

2024.10.23（水）

今年の訪日客は3500万人を超える可能性

　コロナが明けた日本には、猛烈な勢いでインバウンドが押し寄せている。

残り2881文字

カンタン登録！続けて記事をお読みください。詳細はこちら

Premium会員に人気の記事

あわせてお読みください

食の王国・北海道十勝、広尾町に意識の高い若者が集まる理由は何か

王国の辺境から始まった革新、都会と地方の有機的結合を実現

静岡県戸田の特産「タカアシガニ」を襲う駿河湾の異変、わずか5年で漁獲量が4分の1に

どうやって深海から生きたまま持ち帰るか、「海の温暖化」と闘う漁師たち

もう“雑草“とは言わせないミシュランシェフや五つ星ホテルも注目する京都の「野草」料理とは？

私たちの足元にあるガストロノミー

沢田眉香子

コオロギは地球にやさしい新たな栄養源？「昆虫食」は美食事業になれるのか

負の昆虫観を覆すFAO報告から10年、欧米では「すぐれた代替食」と認識

和食の発展に欠かせなかった、日本列島が生み出す「水」

国立科学博物館「和食」展で考える、日本の食文化の源流

本日の新着

要件が厳格化された外国人の経営者ビザ、次の論点は外国人労働者の6分の1を占める「技人国ビザ」の外国人派遣社員

【著者に聞く】『外国人急増、日本はどうなる?』の海老原嗣生が語る、在留外国人を巡る間違いだらけの議論

長野光 | 海老原嗣生

ドイツ経済は「フリーフォール」状態で八方塞がり、財政拡大や反移民政策などでスタグフレーションのリスク

【書評】『後継者不足時代の事業承継』〜事業承継と女性のキャリア形成、「当事者」による葛藤についての論考〜

評者：安川新一郎（東京大学客員研究員グレートジャーニー合同会社代表）

安川新一郎＜Hon Zuki !＞

【Podcast】日本株はどこまで上がる？高市政権で現実味増す長期強気シナリオを徹底検証、企業改革は第2フェーズへ

耳で聴くJBpress《ちょっとクセになるニュース》

世界の中の日本　バックナンバー

要件が厳格化された外国人の経営者ビザ、次の論点は外国人労働者の6分の1を占める「技人国ビザ」の外国人派遣社員

長野光 | 海老原嗣生

赤門、安田講堂、イチ公、上野英三郎博士と「ハチ」……異色の東京大学ガチャはなぜ生まれたのか？

軍需産業の売上高、日本と韓国の企業が大幅増、欧州からの引き合い急増の韓国は「世界4大軍需輸出国を目指す」勢い

時計の文字盤を知らない子供たち、激変し始めた小学校の教育環境

増え続ける在留外国人に全く足りていない日本語教育の機会、日本は移民を受け入れる準備がどれだけできているのか？

長野光 | 佐藤友則

「汚い首は斬ってやる」の暴言はなぜ生まれた？虚勢を張りたがる中国外交官が生み出される歴史的背景

安木新一郎

フォロー機能について

フォロー機能とは、指定した著者の新着記事の通知を受け取れる機能です。
フォローした著者の新着記事があるとヘッダー（ページ上部）のフォロー記事アイコンに赤丸で通知されます。
フォローした著者の一覧はマイページで確認できます。
※フォロー機能は無料会員と有料会員の方のみ使用可能な機能です。

設定方法

記事ページのタイトル下にある「フォローする」アイコンをクリックするとその記事の著者をフォローできます。

確認方法

フォロー中の著者を確認したい場合、ヘッダーのマイページアイコンからマイページを開くことで確認できます。

解除方法

フォローを解除する際は、マイページのフォロー中の著者一覧から「フォロー中」アイコンをクリック、
または解除したい著者の記事を開き、タイトル下にある「フォロー中」アイコンをクリックすることで解除できます。