熱烈歓迎のご馳走が犬肉と蚕だった中国の寒村で感じた「食の豊かさ、貧しさ」

「虫は貴重なタンパク源」そんな世界を誰も望んでいるわけではない

青沼陽一郎作家・ジャーナリスト

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2023.3.17（金）

　日本から距離が近いことに加え、日本向けの野菜を栽培するのにも適した環境だった。食品加工に先駆けて、冷凍野菜が日本に送られてきていた。

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