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ただし、祖父が発見した河内白麹菌は、杜氏の力量に左右されやすく、品質にバラツキが出る欠点がありました。そこで、源一郎の娘と結婚した山元政明（2代目会長）は研究
残り1785文字
世界の飢餓問題解決に貢献する日本生まれの「麹菌」
シリーズ「商いの原点」～河内源一郎商店グループ（鹿児島県）
2019.2.4（月）
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