漬け物樽と重石はどこへ?それでも染み込む漬け物の味 変わるキッチン(第10回)~漬ける 2015.2.27(金) 澁川 祐子 フォロー フォロー中 シェア16 Tweet 1 2 3 4 5 6 7 おまけに、酵素が分解され、野菜に含まれる糖類やタンパク質などの有機成分に働きかけて独特の風味と食感が生まれる。さらには、その中にどっぷりと漬かっているのだから 残り4520文字 ここからは、JBpress Premium 限定です。 会員ログイン JBpress Premiumを無料で試す 初月無料 税込550円/月 全記事読み放題! カンタン登録!続けて記事をお読みください。詳細はこちら Premium会員に人気の記事 八潮市の道路陥没事故、なぜ会話ができた3時間に救出できなかったのか 港をよこせ、中国がパナマ運河の取引を嫌いながらも阻止しないかもしれないワケ 宝くじで3億円当選!40代独身女性、人生バラ色のはずが友人・家族も離れて… シェア16 Tweet