大手外食チェーン、コンビニは生産者との年契約でカバー

　大手の外食業者に状況を確認してみた。牛丼と合わせたときの「たれ通りの良い米」を求めて独自のブレンドで米を調達しているのは吉野家。グループ全体では年間3万トン近

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