いまだに拒否反応が根強い昆虫食、クリケットファーム破綻から考える、迫りくる食糧危機を前に昆虫食を広げる作戦
「昆虫食が当たり前になって無視される時代になればいい」、昆虫食品の研究開発を手がけるFUTURNAUTが語る目標
フォロー
Premium会員登録のご案内
Premium会員の特典
- プレミアム限定の記事配信
- プレミアム専用記事レイアウト
- 印刷に最適な画面提供
あわせてお読みください
コオロギは地球にやさしい新たな栄養源？「昆虫食」は美食事業になれるのか
負の昆虫観を覆すFAO報告から10年、欧米では「すぐれた代替食」と認識
内山 昭一
日本では食べ物と見なされない「昆虫」、どうしたら“嫌悪感”を払拭できるか
昆虫を食べる人と食べない人の心理、“嫌悪食物”という汚名を克服できるのか
内山 昭一
9割の日本人が持つ昆虫食への“嫌悪感”、それを覆す3つの効用とは？
私にとっての昆虫食の原点、狩猟本能を満たす虫採りと料理して食べる楽しみ
内山 昭一
コオロギは危険な食材なのか？専門家が解説する「コオロギ食」騒動の真相
安全性への懸念、6兆円の助成金疑惑などコオロギ食にまつわる情報の真偽
内山 昭一
栄養改善と収入向上を試みる、ラオスにおける「昆虫食」のあるべき姿
売られている昆虫は21種類以上、自然の恵みをいただく多様な食文化
内山 昭一
※「JBpress」に掲載している記事や写真などの著作権は、株式会社JBpressまたは執筆者などコンテンツ提供者に帰属しています。これらの権利者の承諾を得ずに、YouTubeなどの動画を含む各種制作物への転載・再利用することを禁じます。
