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昔はゴロゴロ採れたというマツタケ、なぜ希少になったのか

意外に知られていないマツタケ、その研究に人生を捧げた研究者の物語（1）

神宮寺慎之介

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2023.11.14（火）

なぜ採れなくなったのか

　筆者がマツタケの生態に関心を持つようになったのは、かつてマツタケ研究の第一人者、京都大学でマツタケ研究をしていた微生物生態学者の故・吉村文彦博士（享年80）の

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