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「胃袋の集団化」とは、近代、特に大正期以降、工業化と都市化が進み、労働者などが食べるために集まる場所が登場し、また貨幣との交換で手に入れる「食べもの」の割合が増
残り2216文字
人びとを飢えと孤独から救った大正期の食堂
『胃袋の近代』に「寄り集まって食べること」の意味を探る
2018.8.10（金）
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