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822（弘仁13）年ごろ成立した説話集『日本霊異記』には、卵を煮て食べていた若者が「灰河地獄」に落ち、爝火（かがりび）に焼き苦しめられる話がある。
残り3181文字
「卵、食べてもいいんだ」と気づいた日本人
卵料理、その多様化の秘密を探る（前篇）
2016.3.11（金）
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