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稲作自体は日本では3000年ほど前に始まった。江戸時代に都市が発達すると、産地から都市に米が送られるようになり、米は商品化した。もともと米を玄米で食べていたが
残り3636文字
ササニシキはなぜ消えたのか？
米離れの時代でも味をめぐる品種競争は激化
2014.10.10（金）
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