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全国納豆協同組合連合会（全納連）専務理事の松永進氏はそう話す。ただでさえ栄養価の高い大豆が納豆に“変身”することで、さらに加わる栄養素や健康機能もあるらしい。
残り3408文字
「老化防止に納豆」を科学する
食卓の定番「納豆」の歩んできた道（後篇）
2012.1.27（金）
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