「老化防止に納豆」を科学する

食卓の定番「納豆」の歩んできた道（後篇）

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2012.1.27（金）

　全国納豆協同組合連合会（全納連）専務理事の松永進氏はそう話す。ただでさえ栄養価の高い大豆が納豆に“変身”することで、さらに加わる栄養素や健康機能もあるらしい。

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