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梅干しにも食中毒リスク？
「そもそも、“食中毒リスク”に梅干しが入っていることに疑問を呈す梅農家さんも少なくありません。浅漬けも梅干しも同じ『漬物』ではありますが、加工方法は異なります。
残り2510文字
伝統の「酸っぱい梅干し」が消える！法改正で全国の自宅兼製造場が存続の危機、立ち上がった「梅ボーイズ」に聞く
設備導入を支援へ、クラファンで約1270万円調達
2024.6.4（火）
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