培養肉は食の危機を救うのか?驚異の新作映画と大阪のミシュランシェフの挑戦
「細胞が作る肉」、実現すれば今世紀最大の農業革命に
2023.5.30(火)
ここからは、JBpress Premium 限定です。
カンタン登録!続けて記事をお読みください。詳細はこちら
あわせてお読みください
京大生が開発した「虫の糞茶」、クラファン達成が映す未知の昆虫食の可能性
アート思考×デザイン思考で「茶の秘境」の世界観伝える
沢田 眉香子
9割の日本人が持つ昆虫食への“嫌悪感”、それを覆す3つの効用とは?
私にとっての昆虫食の原点、狩猟本能を満たす虫採りと料理して食べる楽しみ
内山 昭一
コオロギは危険な食材なのか?専門家が解説する「コオロギ食」騒動の真相
安全性への懸念、6兆円の助成金疑惑などコオロギ食にまつわる情報の真偽
内山 昭一
熱烈歓迎のご馳走が犬肉と蚕だった中国の寒村で感じた「食の豊かさ、貧しさ」
「虫は貴重なタンパク源」そんな世界を誰も望んでいるわけではない
青沼 陽一郎
京都が育てる「食える芸術家」、異色のアートフェアが狙う日本の巻き返し策
中国・韓国など、国策アート振興への対抗に必要な「起業家意識」
沢田 眉香子
本日の新着
「広島県初の女性知事」に願う、男女格差を指摘せず男性年長者に逆らわぬ女性しか認められない社会にだけはどうか…
【どーしょーるん】「男は仕事、女は仕事と家事」の考え根強い広島、若い女性はどんどん他地域へ、この状況を女性知事は変えてくれるのか
宮崎 園子
毛沢東や鄧小平の時代とは違う、強大国となった習近平時代の中国は「台湾」で妥協しない、その虎の尾をなぜ安易に…
【舛添直言】商売でやっている保守系雑誌の真似をして、威勢のいいことを言うのは政治家の仕事じゃない
舛添 要一
長らく謎であった新石器時代フィギュアの正体――その「不自然な姿」はなぜ?有力な新説が発表される
【JBpressセレクション】
竹倉 史人
【高齢者連れ去り・江東区②】任意同行した警察署から消え、区側は一切の面会を拒否…虐待ないのに、なぜ?
フロントラインプレス | 西岡 千史