なぜ「鳥貴族」はコロナで壊滅状態の居酒屋業界でいち早く回復できたのか

大倉忠司社長が語る「筋肉質経営」「値上げ」「チキンバーガー店」の狙い目

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経営人物組織働き方改革食品・外食食

2022.4.9（土）

経営を筋肉質に変えた「アメーバ経営」

──休業や自粛営業さえなければ、すぐにお客さんも売り上げも戻せる自信はあったのですか？

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