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伝え手の「気配り」で料理の結果は変わる
興味深かったのは、料理法の伝え手の「気配り」を感じさせるレシピが散見されたことだ。
残り1532文字
日本の「国民食」誕生を支えた気配りのレシピ
『国民食の履歴書』で食の伝わり方を味わう
2020.2.21（金）
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