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東北地域の水産業復興に加工産業の活性化を
より多様な水産加工食品に通電加熱を使うことができれば、それまでの加熱法で実現できなかった加工が可能になる。それは、食品の品質向上や低コスト化、ひいては水産業の
残り2937文字
さらば硬いイクラ！ 通電加熱が水産食品を変える
「鮭の卵」への眼差し（前篇）
2018.9.24（月）
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