「煮る」ものだったご飯、
「炊く」に変えた台所事情とは

変わるキッチン（第2回）～「炊く」

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2014.5.30（金）

　ならば、いったん「炊く」と「煮る」の違いを脇に置くことにしよう。そうして角度を変えて、「炊く」という言葉を必ず使う「ご飯」がどう調理されてきたか、というところ

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