コロッケはじゃがいもが先か、クリームが先か

謎に包まれた日本のコロッケのルーツ

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2011.12.9（金）

　クロケットの語源は諸説あるが、「（バリバリ、カリカリと）音を立ててかみ砕く」という動詞「クロケー（croquer）」に、小さいものを意味する語尾がついたという

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