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ちゃっちゃと切ることはできないザルの話
澁川 祐子2015.8.28
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豚汁がまだ「おふくろの味」ではなかった時代
澁川 祐子2014.3.14
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パッと見は西洋風のチョココロネ、渦巻きの向こうに見えたのは饅頭だった
澁川 祐子2014.2.14
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英米仏のいいとこ取りが生んだ日本式ショートケーキ
澁川 祐子2013.12.13
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「空揚げ」か「唐揚げ」か、問題の根っこは深かった
澁川 祐子2013.11.8
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なぜ作られなくなったのか?堀越二郎が食べていた「シベリア」
澁川 祐子2013.10.11
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“あん”と出合って完成した日本料理「天津飯」
澁川 祐子2013.9.13
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「関西風」のルーツは東京だった!花柳界と切り離せないお好み焼きの黎明期
澁川 祐子2013.8.16
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東大の豚肉博士が披露した生姜焼きレシピ
澁川 祐子2013.7.19
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世界の飲み物になった日本発の乳酸菌飲料
澁川 祐子2013.6.14
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代用品と呼ばないで、今や定番品の「魚肉ソーセージ」
澁川 祐子2013.5.10
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「天丼」の進化は屋台系とお座敷系の2系統
澁川 祐子2013.4.12
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固い皮の中は謎だらけ、「メロンパン」の形はどこからやって来たのか
澁川 祐子2013.3.8
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体調不良の銀行家を喜ばせた「ドリア」
澁川 祐子2013.2.8
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「てんぷら×魚フライ」で誕生したエビフライ
澁川 祐子2013.1.11
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中華料理でも和食でもない孤高の「ちゃんぽん」
澁川 祐子2012.12.14
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洋食の姿をした日本料理?謎多き「クリームシチュー」の歴史
澁川 祐子2012.11.16
![](https://jbpress.ismcdn.jp/mwimgs/3/2/300w/img_321ae8c546123987506c807929a88d5130440.jpg)
異国で出合った「テリヤキバーガー」発明のヒント
澁川 祐子2012.10.26
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実は日本だけ?「餃子と言えば“焼き餃子”」
澁川 祐子2012.9.14
![](https://jbpress.ismcdn.jp/mwimgs/7/c/300w/img_7caa4e96728021d7f5552c9fc5aa2e9a48407.jpg)
“商売あがったり”が進化させた「日本のアイス」
澁川 祐子2012.8.17