「人工甘味料」「合成保存料」の言葉が消える日 「着色料」「甘味料」「保存料」の意味とつきあい方が変わる。(写真はイメージ) (画像1/4) 図1:「○○を使用していない」「無添加」の表示がある食品を購入する理由(N=5125)。複数回答可のため合計は100%にならない。平成29年度消費者意向調査より作成。 拡大画像表示 (画像2/4) 表1:人に影響を与えるにはどうしたらよいか。ターリ・シャーロット著『事実はなぜ人の意見を変えられないのか』より作成。 拡大画像表示 (画像3/4) 表2:リスク教育のためのリスクリテラシー測定尺度。金澤ら 日本リスク研究学会Vol.29, No.4, 243-249(2020)より作成。 拡大画像表示 (画像4/4) 「人工甘味料」「合成保存料」の言葉が消える日 この写真の記事を読む