和洋折衷の奇跡の産物、その名は「あんパン」

饅頭の進化形として誕生、明治天皇もとりこに

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2011.5.13（金）

　コウジ種は、日本にパンが入ってきた16世紀から、日本ではパンの材料として長らく使われてきたものだ。鎖国時代、唯一海外との玄関口であった長崎の出島で焼かれていた

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