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食卓での官能試験
「ラジカル」を消すには、「抗酸化作用」のある食品を使えばよいはず。ラジカル消去成分（ラジカルスカベンジャー）を大量に含む食品を煮干にまぶして、それから赤ワインを
残り1634文字
相性最悪の魚とワイン、それでも楽しみたいときは？
食卓で実験する「魚とワインのマリアージュ」のススメ
2019.6.17（月）
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鷹橋 忍
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