あなたは「わさび」の本当の風味を知っているか? スパイス業界にイノベーションを、老舗メーカー「金印」の挑戦 中村 祐介 著者フォロー フォロー中 経営 研究開発 食 2018.11.5(月) シェア168 Tweet 1 2 3 4 加工わさびメーカーのパイオニア 金印は原料開発から生産までを一貫して行う業務用加工わさびメーカーの雄である。創業は1929年。1937年に「わさび乾燥機」を開発し、初めて「粉わさび」の量産に 残り2404文字 ここからは、JBpress Premium 限定です。 会員ログイン JBpress Premiumを無料で試す 初月無料 税込550円/月 全記事読み放題! カンタン登録!続けて記事をお読みください。詳細はこちら Premium会員に人気の記事 【自民党総裁選】小泉純一郎はルール変更追い風に初勝利、強者・権力者が「ゴールポスト」を動かした歴史 参政党の演説に在日コリアン3世の私が共感してしまった理由 AIが「働きたくても働けない人」と「働かなくてもいい人」を生成し始めた シェア168 Tweet あわせてお読みください 投獄された「寿司にわさび」の発明者 日本人が守るべきわさび(前篇) 漆原 次郎 日本にしかない「中華料理」、中国人はどう思う? 和食にも必要な「おいしければそれでいい」の大らかさ 花園 祐 「おろし器」はなぜこんなに種類があるのか? 変わるキッチン(第8回)~おろす 澁川 祐子 「ワサビ属ワサビ」に危機が迫る 日本人が守るべきわさび(後篇) 漆原 次郎 ライバルはいない!中国で躍進する北海道ラーメン店 ローカライズと健康志向で中国人を虜に 花園 祐 本日の新着 一覧 【日韓首脳会談】日本・中国の間で絶妙のバランス感覚を見せた李在明氏、中国が狙う「抗日共闘」に動かなかった理由 李 正宣 ロボタクシーが「日常」となった2025年を振り返る 米中覇権争い、新たな局面へ 先行ウェイモを追うテスラとアマゾン、中国勢も国外展開を加速 小久保 重信 北朝鮮がロシアの求めに応じ兵器供給を加速させている可能性、見返りは原潜技術か 西村 金一 【やさしく解説】1時間に1カ所以上!日本は「道路陥没大国」…朽ちるインフラ、根本解決を阻む2つの課題とは 【やさしく解説】道路陥没 フロントラインプレス 食の万華鏡 バックナンバー 一覧 単なる「コンテナ船事業切り出し」ではなかった 社風も理念も異なる3社が1つの「ONE」になれた理由 下原 一晃 「金曜日はタコスの日」なのはどの国? 展示会で実感したヨーロッパの食文化 佐藤 成美 消費量はピーク時の半分に! 日本で急激に進む「魚離れ」の原因は何か 佐藤 成美 味噌の色はどうして変わる?表記を見るだけで好みの味を選ぶコツ シンクロナス編集部 プロが教える味噌の世界!色・効能・使い分けで変わる奥深い魅力 シンクロナス編集部 アレルギー発症で気づいた食事の大切さ、「適当マインド」で乗り越えた生き抜く術 シンクロナス編集部 フォロー機能について フォロー機能とは、指定した著者の新着記事の通知を受け取れる機能です。 フォローした著者の新着記事があるとヘッダー(ページ上部)のフォロー記事アイコンに赤丸で通知されます。 フォローした著者の一覧はマイページで確認できます。 ※フォロー機能は無料会員と有料会員の方のみ使用可能な機能です。 設定方法 記事ページのタイトル下にある「フォローする」アイコンをクリックするとその記事の著者をフォローできます。 確認方法 フォロー中の著者を確認したい場合、ヘッダーのマイページアイコンからマイページを開くことで確認できます。 解除方法 フォローを解除する際は、マイページのフォロー中の著者一覧から「フォロー中」アイコンをクリック、または解除したい著者の記事を開き、タイトル下にある「フォロー中」アイコンをクリックすることで解除できます。 ご登録 ログイン