「おいしい=快感」となる脳の仕組みは? 私たちの命を守る「おいしさ」のセンサー 佐藤 成美 著者フォロー フォロー中 2016.8.5(金) シェア14 Tweet 1 2 3 疲れたときに甘いものがおいしく感じ、汗をかいたときに塩分を含むものが欲しくなるのが、本能的なおいしさだ。 残り2044文字 ここからは、JBpress Premium 限定です。 会員ログイン JBpress Premiumを無料で試す 初月無料 税込550円/月 全記事読み放題! カンタン登録!続けて記事をお読みください。詳細はこちら Premium会員に人気の記事 【自民党総裁選】小泉純一郎はルール変更追い風に初勝利、強者・権力者が「ゴールポスト」を動かした歴史 参政党の演説に在日コリアン3世の私が共感してしまった理由 AIが「働きたくても働けない人」と「働かなくてもいい人」を生成し始めた シェア14 Tweet あわせてお読みください 今年も不漁で値上がり必至、ウナギはいつまで食べられる? 水産資源維持に問われる日本人のマナーと知恵 佐藤 尚央 「甘酒」はなぜ夏の季語なのか? 暑い季節に熱い甘酒の話(前篇) 漆原 次郎 給食の「食べ残し」はどうすれば減らせるのか 「完食の強要は“体罰”」と言われる時代の食べ残し問題 漆原 次郎 脂肪は悪くない!ダイエットの決め手はバランスだ 低糖質よりも代謝を促す現実的な方法 佐藤 成美 カフェインもタウリンも疲れを取らない? 疲労研究者に聞く「食と抗疲労」(前篇) 漆原 次郎 本日の新着 一覧 「エモグラム」記事盗用問題、1年前の毎日新聞に学べなかった産経新聞、経営難の2社で続いた不祥事は偶然ではない 【西田亮介の週刊時評】PV狙ってスベる新聞社、「戦略的撤退」が検討される時期にきた 西田 亮介 米国の対中半導体規制、中国に深刻な打撃 先端AIチップ不足で政府が供給配分に介入 ファーウェイ優先も、現場は密輸や「力任せ」の打開策 米国内では規制継続めぐり論争 小久保 重信 【Podcast】日本株はどこまで上がる?高市政権で現実味増す長期強気シナリオを徹底検証、企業改革は第2フェーズへ 耳で聴くJBpress《ちょっとクセになるニュース》 JBpress 【書評】『後継者不足時代の事業承継』〜事業承継と女性のキャリア形成、「当事者」による葛藤についての論考〜 評者:安川 新一郎(東京大学客員研究員 グレートジャーニー合同会社代表) 安川 新一郎<Hon Zuki !> 食の万華鏡 バックナンバー 一覧 単なる「コンテナ船事業切り出し」ではなかった 社風も理念も異なる3社が1つの「ONE」になれた理由 下原 一晃 「金曜日はタコスの日」なのはどの国? 展示会で実感したヨーロッパの食文化 佐藤 成美 消費量はピーク時の半分に! 日本で急激に進む「魚離れ」の原因は何か 佐藤 成美 味噌の色はどうして変わる?表記を見るだけで好みの味を選ぶコツ シンクロナス編集部 プロが教える味噌の世界!色・効能・使い分けで変わる奥深い魅力 シンクロナス編集部 アレルギー発症で気づいた食事の大切さ、「適当マインド」で乗り越えた生き抜く術 シンクロナス編集部 フォロー機能について フォロー機能とは、指定した著者の新着記事の通知を受け取れる機能です。 フォローした著者の新着記事があるとヘッダー(ページ上部)のフォロー記事アイコンに赤丸で通知されます。 フォローした著者の一覧はマイページで確認できます。 ※フォロー機能は無料会員と有料会員の方のみ使用可能な機能です。 設定方法 記事ページのタイトル下にある「フォローする」アイコンをクリックするとその記事の著者をフォローできます。 確認方法 フォロー中の著者を確認したい場合、ヘッダーのマイページアイコンからマイページを開くことで確認できます。 解除方法 フォローを解除する際は、マイページのフォロー中の著者一覧から「フォロー中」アイコンをクリック、または解除したい著者の記事を開き、タイトル下にある「フォロー中」アイコンをクリックすることで解除できます。 ご登録 ログイン