がん、脂質異常、血糖値上昇、いずれもカテキンが抑制

 煎茶を飲むと、程よい渋みを感じる。これは緑茶の主成分「カテキン類」によるものだ。緑茶の原料チャノキを栽培するとき、覆いをせず日光を照らして光合成を促すとカテキ

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