緑茶の健康効果は「カテキンの分解」が鍵だった

いつもそこにある「煎茶」の歴史と科学（後篇）

2015.6.26（金）漆原次郎

フォロー

フォロー中

Premium会員登録のご案内

こちらはJBpress Premium会員（有料会員）限定のコンテンツです。
有料会員登録（月額 550円[税込]、最初の月は無料）をしてお読みください。

Premium会員登録する　月額 550円[税込]・初月無料

Premium会員の特典

会員向けサービスの詳細はこちら

Premium会員の方はログインして続きをお読みください

ログイン

あわせてお読みください

緑茶の流行に「永谷園」「山本山」の先人の契りあり

いつもそこにある「煎茶」の歴史と科学（前篇）

機能性表示食品に早くも安全性の問題が浮上

突きつけられる制度の矛盾、国は制度形骸化の歯止めを

突っ込みどころが満載すぎる「機能性表示食品」

不明な点に相次ぐ指摘、このままでは期待外れの制度に？

野菜炒めがズブズブになってしまう人へのアドバイス

こうすれば失敗しない初心者の料理（後篇）

機械には真似できない天ぷらの奥深さ

変わるキッチン（第12回）～揚げる

※「JBpress」に掲載している記事や写真などの著作権は、株式会社JBpressまたは執筆者などコンテンツ提供者に帰属しています。これらの権利者の承諾を得ずに、YouTubeなどの動画を含む各種制作物への転載・再利用することを禁じます。

本日の新着

にわかに強まる世界通貨高競争の機運、通貨安を一身に引き受ける円のゆくえ

10年前は通貨安競争で強烈な円高、今回の「円だけマイナス金利」はどうなる

ウクライナ侵略の教え：「専守防衛」は国土荒廃もたらす

有事になってからでは遅すぎる、「積極防衛」に即転換を

半導体逼迫：TSMCはなぜ強いのか、日本が凋落した理由とは

世界中を襲っている半導体不足の要因と今後の行方を徹底解説

空腹と立腹、迫りくる騒乱の波

不安定化する世界、食料・エネルギー価格の高騰がとどめ

食の万華鏡　バックナンバー

自動販売機の缶スープ、コーンスープ以外にどれだけある？

90年の紆余曲折、古くて新しい「魚肉ソーセージ」

「ゲノム編集タイ」はなぜ多くのサポートを得られたのか

ビーガンの息子（小5）は十分な栄養素を取れているのか？

バッタやゴキブリはどんな味？今さら聞けない昆虫食最前線

知らないうちにここまで進んでいた「昆虫食最前線」

フォロー機能について

フォロー機能とは、指定した著者の新着記事の通知を受け取れる機能です。
フォローした著者の新着記事があるとヘッダー（ページ上部）のフォロー記事アイコンに赤丸で通知されます。
フォローした著者の一覧はマイページで確認できます。
※フォロー機能は無料会員と有料会員の方のみ使用可能な機能です。

設定方法

記事ページのタイトル下にある「フォローする」アイコンをクリックするとその記事の著者をフォローできます。

確認方法

フォロー中の著者を確認したい場合、ヘッダーのマイページアイコンからマイページを開くことで確認できます。

解除方法

フォローを解除する際は、マイページのフォロー中の著者一覧から「フォロー中」アイコンをクリック、
または解除したい著者の記事を開き、タイトル下にある「フォロー中」アイコンをクリックすることで解除できます。