ジャーサラダ。ドレッシングをいちばん下に入れ、根菜類の固いものから順に上に重ねていく。簡単な作り方で、見た目にかわいらしいサラダが出来上がる

　密封されたガラス瓶、「メイソンジャー」。アメリカ発のブームが日本に飛び火し、テレビや雑誌などでも取り上げられ、カフェや雑貨店でもよく見かけるようになった。

　野菜をメイソンジャーに層状に重ねて入れた「ジャーサラダ」もブームになっている。新鮮なサラダを入れて持ち運べる、保存が利く、お手軽という要素がヘルシー志向の女性に受けたのだ。背景には、塩こうじ、塩レモンなどの健康食の作り置きブームがあると考えられる。

　最近のメイソンジャーブームについて探ってみたい。

野菜もソースもチョコレートもジャーの中に

　「メイソンジャー」は欧米の家庭で一般的に使われている保存容器だ。その歴史は100年以上もある。米フィラデルフィアのブリキ職人、ジョン・ランディス・メイソン（1832～1902）が1858年に発明したもので、 商品名はラストネームに由来している。かわいらしい見た目、それに耐熱性と密閉性などを備えた使い勝手のよさが評価され、カフェでコーヒーや料理の器としても利用されるようになり注目を集めた。