日本の鮭を増やしたイノベーション、
失敗続きの人工孵化が実現するまで

鮭に見る自然と人工の調和（前篇）

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2014.9.12（金）

　日本人は昔から鮭を食べてきた。飽食の時代を迎える以前、鮭は、日本人にとって数少ない貴重な栄養源の1つだった。

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