芋、麦、蕎麦・・・、風味を際立たせる技術とは

進化する焼酎（後篇）

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2013.5.31（金）

　1910年代、新式焼酎は関東を含む日本に広まった。「四方合名会社」という企業が愛媛県宇和島のアルコール製造会社「日本酒精」の開発した「日の本焼酎」という新式焼

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