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肉を食べられなかった禅僧が代わりに食べたもの
塩味の肉の餡が、日本では甘味の小豆のあんこになっていく。
残り2587文字
「饅頭食べたい」、禅僧の思いが生んだ日本の甘み
「あんこ」の歩んできた道（前篇）
2012.3.23（金）
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