米欧などでは、新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐために、多くの自治体がロックダウン（都市封鎖）措置を講じている。これによりレストラン業界は今、窮地に追い込まれていると、米ニュース専門局のCNBCが報じている。外食需要はこの2カ月間で「ゼロ」にまで落ち込んだという。

店内飲食、3月中旬に急減、下旬にゼロ

　米レストラン予約サイト「オープンテーブル」のデータを基に報じたもので、これによると、店内飲食の客数は3月中旬から顕著な減少がみられ、3月下旬から4月21日まで、前年比100％減が続いている。

　これは、レストランにおける客数（着席飲食件数＝オンライン予約、電話予約または当日来店）が前年の同じ週の同じ曜日から、どれだけ変化したかを調べたもの。オープンテーブルの登録レストラン6万店のデータをまとめたもので、対象国は米国やカナダ、メキシコ、英国、ドイツ、オーストラリアなど。

　例えば米国は、2月時点で前年同週・曜日と比べ、ほぼ横ばいで推移していた。しかし3月9日に14％減、3月12日は28％減、3月15日は48％減、3月19日は98％減と推移。3月21日はついに100％減となり、それ以降、このデータの最終日である4月21日まで100％減が続いている。

　全米で最もレストランが多い都市の1つであるニューヨーク市では、3月7日から急減。3月17日に100％減となり、以降1カ月以上にわたり100％減が続いている。