高田賢三が育てた、パリの超人気レストラン

フランス人を虜にする日本食店「TOYO」の秘密は「進化」

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2010.12.22（水）

　中山さんいわく「民宿のような」そのレストランでは、テクニック的なことよりもむしろ、素材の差を感じたという。

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