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 今回はクリスマス、年末年始にとっておきの1本を紹介します。世界中の貴腐ワインのなかでも、最高峰のソーテルヌ地方の貴腐ワインです。

 蜂蜜のような甘味、グレープフルーツのようなさわやかな香り。一度味えば、虜になること間違いありません。

 2015年の頑張ったご褒美に、そして2016年の新たな門出に、黄金色の貴腐ワインでお祝いしてみてはいかがでしょうか。

【今回のポイント】
・比較的、高価なワインですが、ハーフボトルなら3000円前後で購入できます。
・「貴腐菌」と呼ばれるカビの一種が白ブドウに作用することで、糖度が高まり、豊かな風味が生まれます。
・デザートワインとして、チーズやケーキにも最適です。
・フランスでは、クリスマスの際に鴨肉やフォアグラと一緒に楽しまれています。
・日本のおせち料理にもよく合います。

ワインライフプロデューサー ミホ ヒラノさんのホームページはこちら
撮影協力：ワイン食堂 中目黒101（イチマルイチ）