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本来の意味でのハラルはかなり厳格だ。例えば、豚肉を切った包丁で食材を切らない、豚肉由来の調味料を使わない、といったように、原材料はもちろん、調理の工程でも混入
残り3074文字
まだまだ“甘口”、
日本のレストラン認証制度は夜明け前
外食産業はもっと食材の情報開示を
2014.11.7（金）
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