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いまでは上記のエピソードがもっぱら定説になっているが、ほかに明治初年、長崎人である「本吉某」が、丸山にて支那うどんをちゃんぽん（チャンポン）と名付けて開業した
残り3023文字
中華料理でも和食でもない孤高の「ちゃんぽん」
由来の説も様々なごちゃまぜ料理
2012.12.14（金）
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