「食は日本の成長戦略である」WIRED CAFE社長が描く未来

勝ち筋は今までにない「食産業のオーケストレーション」

楠本修二郎

著者フォローフォロー中

人物経済食品・外食食

2021.11.29（月）

コロナで感じた絆の必要性と飲食業界の危機

――大きく社会が変化する中、どんなことを考え、実践したのですか。

残り3499文字

カンタン登録！続けて記事をお読みください。詳細はこちら

Premium会員に人気の記事

あわせてお読みください

「効率性」より「独自性」、カフェ第一人者語る「外食」のヒント

WIRED CAFE社長が語る「人が集まる場の作り方」（後編）

楠本修二郎

「喧嘩会議」が変わった、たった1つの変化

WIRED CAFE社長が「カフェ・ビジネスの原点」とした出来事（前編）

楠本修二郎

コロナに苦しんだ飲食業界、その未来が明るいと言える理由

日本浮上の鍵は「おいしい」とテックの融合

楠本修二郎

革新的なコラボで西陣織を復活させた老舗「細尾」細尾真孝の原点

モードと社会（第21回）

遅れていた小売り各社が今、サステナビリティに取り組むわけ

消費者と取引先の意識が変わり、取り組まないとはもういえない

本日の新着

高市首相の“安倍流”電撃解散案の衝撃、大義は「積極財政」の是非か、党内制圧と国民民主連立入りで狙う盤石の権力

身内も欺く「最強の不意打ち解散」へ、自民党単独過半数の獲得が焦点

市ノ瀬雅人

「中国が『EUV露光装置』試作機完成」の衝撃…世界の半導体秩序は抜本的に書き換えられてしまうのか？

莫大なカネとヒトをつぎ込んだファーウェイ、中国半導体版「マンハッタン計画」の行方

「連休で仕事が休みになっちゃって。3000円くらい貸してもらえませんか」大型連休で干からびる派遣高齢者の日常

【令和版おじさんの副業NEO】所持金500円の派遣高齢者が大型連休を乗り切った方法（前編）【JBpressセレクション】

かつて「野球弱小県」ながら野球熱の高かった新潟県、今は子どもの未来を第一に県球界一丸で取り組む「先進県」に

世界の中の日本　バックナンバー

なぜ古代日本では遷都が繰り返されたのに、平安京で終わったのか？古代日本の宮殿と遷都が映し出す権力と政治

「ヒロシマのタブー」避け、硬直化し定型化した語りで「核兵器なき世界」を実現できるのか

2026年、重要性増す社会的情動スキルとステージマネジャー猪狩光弘の凄技

AIのお試し期間は2025年で終了、2026年に顕在化する5つのトレンドとAIで稼ぐ企業・コストになる企業を分ける差

子供の能力を伸ばす「非認知能力」教育の誤解と正解

反ムスリム土葬墓論はなぜ間違っているのか？そもそも神道は土葬が前提、土葬が公衆衛生上良くないという論法も乱暴

フォロー機能について

フォロー機能とは、指定した著者の新着記事の通知を受け取れる機能です。
フォローした著者の新着記事があるとヘッダー（ページ上部）のフォロー記事アイコンに赤丸で通知されます。
フォローした著者の一覧はマイページで確認できます。
※フォロー機能は無料会員と有料会員の方のみ使用可能な機能です。

設定方法

記事ページのタイトル下にある「フォローする」アイコンをクリックするとその記事の著者をフォローできます。

確認方法

フォロー中の著者を確認したい場合、ヘッダーのマイページアイコンからマイページを開くことで確認できます。

解除方法

フォローを解除する際は、マイページのフォロー中の著者一覧から「フォロー中」アイコンをクリック、
または解除したい著者の記事を開き、タイトル下にある「フォロー中」アイコンをクリックすることで解除できます。